:: Green Tea Mini Cupcakes ::

posted on 03 Feb 2009 14:55 by sleepless in Food

วันนี้ ครัวคุณแมวขอเสนอ

:: Green Tea Mini Cupcake ::

ส่วนตัวชอบชาเขียวอยู่แล้ว เลยทำคัพเค้กพอดีคำ ทานกับกาแฟตอนไหนก็อร่อย!! ^^

ส่วนผสม

เนย (unsalted)   259 กรัม

น้ำตาล  271 กรัม

กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา

ไข่ไก่  247  กรัม

แป้งเค้ก  388 กรัม

ผงฟู  14 กรัม

นมจืด (full cream)  111  กรัม

ผงชาเขียว (Macha)  50 กรัม

วิธีทำ

1. เตรียมเตาอบ อุณหภูมิ 160 c

2. ร่อนส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน ประกอบด้วย แป้ง ผงฟู ผงชาเขียว

3. Mix น้ำตาลกับเนยเข้าด้วยกัน จนเริ่มเป็นครีมสีขาว

4. ค่อยๆ เทไข่ลง mix ใจเย็นๆ ค่อยๆเท ... ถ้าไม่งั้นไข่กับเนย+น้ำตาลจะแยกตัวออกจากกัน

5. เทส่วนผสมแห้งครึ่งส่วนลงไป mix, เทนมครึ่งส่วนลงไป mix

6. ใส่กลิ่นวานิลา

7. เทส่วนผสมแห้งและนมที่เหลือลงไป mix ให้เข้ากัน ประมาณ 20 วินาที

8. ตักใส่พิมพ์ นำเข้าเตาอบ อบประมาณ 3 นาที ให้หมุนถาดเพื่อให้ความร้อนทั่วถึง

9. อบต่ออีก 3 นาที ลองเปิดเตาเช็กเค้ก

(ใช้ปลายมีดจิ้มลงไปในเค้ก ถ้าเวลาดึงขึ้นมา ไม่มีเค้กติดอยู่ แสดงว่าสุกแล้วค่ะ)

10. เอาเค้กออกจากพิมพ์ พักไว้จนเย็น

Vanilla Topping

ส่วนผสม

เนยจืด  115  กรัม

น้ำตาล icing  115  กรัม

น้ำมะนาว  1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

Mix เนยและน้ำตาลจนเป็นครีมสีขาว และใส่น้ำมะนาว mix ต่ออีกประมาณครึ่งนาทีก็ใช้ได้แล้วค่ะ

สูตรเฉพาะ ไม่สงวนลิขสิทธิ์ :

ราใส่ Sour Cream ลงใน cake mix ด้วย

Sour Cream จะเพิ่มรสชาติให้เค้กและทำให้เค้กนุ่มน่าทานค่ะ

ลองทำกันดูนะคะ ทำง่ายๆ ทานง่ายๆ โตเร็วๆ ฮ่า........

Cuppy Cake!

Comment

Comment:

Tweet

น่ารับทานมากฮ่ะ!Hot!

5555

confused smile

#5 By ปาม มี่ ♫ on 2009-02-04 11:13

น่ารักน่ากินมากก๊า
ชอบครีมแฮะ แหะๆ

#4 By โก๊ะโก๋ [Koz] on 2009-02-03 17:11

หน้าตาดีมากกกกกกกกกกกกกกHot!
ยิ่งกินกับกาแฟคงยิ่งอร่ิอยย
:3

#2 By BLUE. on 2009-02-03 16:07

อ๊ะ น่าทานจังเลยค่ะ
คัพเค้กขาเขียว ท่าทางจะหอมน่าดูเลยนะคะopen-mounthed smile

#1 By Ame... on 2009-02-03 15:48